Πηκτίνη 70 γρ
Φυσικό φυτικό πηκτικό για μαρμελάδες, ζελέ & ζαχαροπλαστική
Η πηκτίνη είναι φυτικής προέλευσης πηκτικός παράγοντας, ιδανικός για να δώσει σταθερή υφή σε μαρμελάδες, ζελέ, γλυκά του κουταλιού και επιδόρπια. Αποτελεί εξαιρετικό υποκατάστατο της ζελατίνης – μισό κουταλάκι πηκτίνης αντιστοιχεί περίπου σε τέσσερα φύλλα ζελατίνης.
Ιδανική για:
-
Μαρμελάδες & γλυκά του κουταλιού (3–8 γρ / κιλό φρούτου & ζάχαρης)
-
Ζελέ με έντονο πηκτικό αποτέλεσμα (14–18 γρ / κιλό)
-
Vegan & vegetarian συνταγές (χωρίς ζωικά παράγωγα)
-
Ζαχαροπλάστες που θέλουν σταθερότητα και γρήγορη παρασκευή
Οδηγίες χρήσης:
-
Ανακατέψτε την πηκτίνη με λίγη ζάχαρη πριν τη ρίξετε στο μείγμα, ώστε να διαλυθεί ομοιόμορφα.
-
Προσθέστε σταδιακά ανακατεύοντας συνεχώς και αφήστε να βράσει 1 λεπτό.
-
Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου η να πήξει στο ψυγείο.
-
Αν χρειαστεί, επαναβράστε και προσθέστε περισσότερη πηκτίνη.
-
Για καλύτερο αποτέλεσμα, ρυθμίστε την οξύτητα με χυμό λεμονιού ή κιτρικό οξύ.
Πληροφορίες προϊόντος:
-
Περιεχόμενο: 70 γρ
-
Συστατικά: Πηκτίνη φυτικής προέλευσης
-
Κατάλληλο για: Μαρμελάδες, ζελέ, ζαχαροπλαστική, vegan συνταγές
